2019-10-09 09:47:18新京报 记者:欧阳晓娟 编辑:李严
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“人造肉”概念股双塔食品称已着手研发植物蛋白肉

2019-10-09 09:47:18新京报 记者:欧阳晓娟

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新京报讯(记者 欧阳晓娟)10月9日新京报记者从双塔食品披露的投资者关系活动记录表获悉,该公司已着手研发植物蛋白肉,并规划了多种产品,未来将与其他合作方在该领域开展合作。


记录表显示,“人造肉”业务是此次调研的重点。双塔食品表示,植物蛋白肉是未来发展战略的重要部分,素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠(素肉肠)等产品已经列入研发规划,并开始着手研发。目前,双塔食品主要通过经销商向美国“人造肉”上市公司Beyond Meat供货。未来,公司不排除与其他合作方在植物蛋白肉领域开展合作,主要会考虑品牌因素等。


双塔食品介绍,自2014年开始,就已经与中国肉类食品综合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纤维在植物肉制品中的应用,当时主要利用豌豆蛋白和豌豆纤维开发了腊肠、熏煮香肠、熏煮火腿和高温火腿等产品。而新推出的豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白,目前销售情况良好。


双塔食品还称,蛋白板块目前贡献利润最多,豌豆蛋白产能在6万吨左右。主要应用在固体饮料、保健品、烘焙食品、膨化食品、植物蛋白饮料、植物蛋白肉等领域。豌豆蛋白价格总体上高于大豆蛋白,主要是全球豌豆蛋白总产量不高,供不应求。


对于原料和销售情况,双塔食品表示,中国每年采购的豌豆量大概在100万吨左右,主要来自于加拿大。目前公司的豌豆储存量比较充足,可以保障4-5个月的使用。公司的豌豆蛋白90%出口到美国、欧盟等国家和地区,国内销售占比相对较少。


公开资料显示,双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市,主营业务为龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等。9月4日晚,该公司公告称,与珍肉(北京)食品科技有限公司签署战略合作协议,将在植物蛋白肉项目建立全面深入合作。天眼查显示,北京珍肉是成立还不足1个月、注册资金200万元的初创公司,因此当时有股民质疑双方合作的合理性。


新京报记者 欧阳晓娟

编辑 李严 校对 郭利


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